除菌、大変ですね
細かいことを言い出したらキリがありません。
極力、胃酸が出ないようにしていただくのがいいですが
特に、コーヒー何杯まではよいとかの基準はありません。
ストレスも胃酸に影響しますので、
できる範囲で、気をつける程度でいいと思います
ノンアルコールビールもかまいませんし、
アルコール自体も、1次除菌なら（2次除菌でなければ）少しなら大丈夫です。
ネット上ではアルコール禁止と書いているものも多々ありますが、
そもそも、ある製薬会社がネット上に書いていました。おそらくこれが拡散したものかと思います。
この、会社も問い合わせたところ、明確な根拠はないと認めていました。
もちろん、2次除菌では禁忌です。
できる範囲で、胃酸が出ないように頑張ってください。