アルコールがアセトアルデヒドに分解されたあとの分解をメトロニダゾールが妨げるのが問題です。
人によって、メトロニダゾールの代謝速度にある程度違いもあるので、私の外来では除菌最終日の翌日まではアルコールをやめてくださいとお話ししています。本当はもう少し早くても大丈夫かもしれませんが、安全策でいった後に、美味しいお酒を楽しんでください。