このデータは知りませんでした。興味深い資料をありがとうございます。
結論から申し上げると、これをみても尿素呼気試験前にココアを飲むことは問題ないと考えています。
この資料の核となるデータは実験系( in vitro)の話であって、人の体でのこと(in vivo)ではないです。また、人の体でのデータはサンプル数が少なく、除菌後の尿素呼気試験を1ヶ月後に行なうなど問題が見られます。この資料が間違っているというのではありませんが、これまでのことを覆すほどのデータではないと考えます。