どのくらいまでに除菌すれば良いかに関しては明確な答えはありません。ある研究では20 代くらいといってますが、あくまでも色々なデータからの推測です。個人的には未成年ならかなり元々感染してない人に近いのではないかと考えていますが、除菌までの胃炎の程度にもよると思います。これまでに若年で除菌した人達がこれからがん年齢になっていきますので、ピロリ菌の学会でも広くデータを集めていく予定です。
尿素呼気試験の前の水分ですが、水やお茶なら制限はありませんが100ccの水で検査薬を内服するためにあまりお腹がパンパンでも困ります。おそらく、そのような観点から水分制限をしているのかも知れません、実際にご自身が検査される施設の指示に従ってください。